Bolo de chocolate simples e fácil

Quando a vida às vezes não nos corre de feição ou ele há coisas que nos magoam, nada como pôr a mão na massa e trazer alguma doçura para a nossa vida. Para mim, isto tanto pode ser ir dar um passeio, pintar uma qualquer parede cá de casa ou, simplesmente, ir até à cozinha e fazer um bolinho. Num sábado à tarde, frio e com a miúda a estudar para os testes, a escolha recaiu nesta última. E saiu um bolinho para adoçar o lanche. Um bolo simples, que a cabeça estava ocupada com coisas mais complicadas, e de chocolate, porque o chocolate cura tudo, já os Maias o diziam...

Ingredientes:
5 a 6 ovos (depende do tamanho da chávena que usarem)
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha (pus 1 e 1/2 e a outra metade coloquei flocos de aveia)
1/2 chávenas de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento
1 chávena de água a ferver
100 gr pepitas de chocolate

A preparação é do mais simples: juntem tudo e mexam com a colher de pau. No final juntem as pepitas de chocolate. coloquem o sacaninha no forno uns 30 a 40 minutos e têm um bolo fofo, húmido e com intenso sabor a chocolate.

Para torna-lo ainda melhor podem não colocar as pepitas no bolo, antes derrete-las com uma colher de manteiga e umas duas ou três colheres de natas e colocar por cima do bolo.

Aqui já sem uma boa parte :). Gulosos!

Bolo de banana, canela e aveia

Com os níveis de stress reduzidos ao mínimo (não sou pessoa de stressar com as cenas caseiras embora a minha filha me tire do sério muitas vezes) o meu apetite está a aumentar e, consequentemente, a balança já acusa algumas gramas (vamos imaginar que é só gramas). Opções saudáveis cá por casa abundam, o problema é que as outras também. Com uma despensa à disposição é difícil não comer mais e comer pior… por isso, vamos lá tentar criar opções saudáveis e boas. A minha primeira tentativa foi um bolinho para acompanhar as (muitas) pausas para café.

Os ingredientes são os mesmos usados na versão da panqueca que tenho visto na net (ovo, aveia e banana) mas não sou pessoa de panquecas por isso preferi a opção bolo que vi de uma youtuber brasileira. 

Os ingredientes são:

3 ovos (receita original leva 2)

3 bananas maduras (o mais possível de maduras)

3 colheres de chá de canela  (ou o que entender)

1 chávena (250 ml) de aveia (a receita diz flocos pequenos ou farinha de aveia, eu usei os flocos de aveia que andavam cá por casa e que eram bastante grande e que resultou numa textura muito boa)

1 colher de farinha normal  (adição minha por causa dos flocos da aveia tamanho xl)

1 colher de fermento

Sultanas a gosto (eu substituiu por pedacinhos de chocolate preto… porque havia na cozinha ou porque sou gulosa e pronto)

Fiz assim:

Num prato esmigalhei a banana com um garfo. Numa taça bati os ovos, juntei a banana, a aveia, farinha, canela, fermento e por fim o chocolate (ou as sultanas). Bati tudo com um garfo e levei ao forno por 20 minutos a 180/200 graus. E voilá… muito bom!!

Canela, banana e chocolate é uma óptima combinação! Os flocos de aveia resultaram numa textura diferente e o bolo é muito fofinho. A repetir, sem dúvida!